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Kochen dorch die Epochen

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Produktcode: DHBM-2219223842

Kochen durch die Epochen

Neues vom 5-Steine-Koch - Geschichte kulinarisch

Diese Kostlichkeiten liesen schon keltischen Fursten, romischen Gourmets und

mittelalterlichen Herrschern das Wasser im Munde zusammenlaufen:

Eine Schlemmerreise in die Vergangenheit in 44 leckeren Rezepten zum Nachkochen.

Ein kostliches Entree von den Tafeln romischer Feinschmecker, ein knuspriger

Zwischengang vom steinzeitlichen Lagerfeuer, dann ein feinwurziger Leckerbissen

nach Art der Ritter und zum Dessert eine keltische Kostlichkeit: Schlemmen Sie

sich durch die Menschheitsgeschichte von den ersten Bauern bis Barbarossa.

Die kulinarische Vielfalt der Urzeit, die Hochgenüsse der romischen Kuche und die

kostlichen Mahlzeiten der Wikinger bergen viele Uberraschungen.

Der Autor, der als einer der ersten Experimentalarchaologen die Geschichte der Kochkunst

erforschte, stellt elf Epochen mit je vier leckeren Gerichten vor.

Die Rezepte fur vier Personen basieren auf historischen Forschungen und archaologischen Funden,

die zu Beginn jedes Abschnitts erlautert werden.

Der Autor hat alle Rezepte in der eigenen Küche getestet und fur heutige Gewohnheiten praktikabel umgesetzt.



2010. 1. Auflage

96 Seiten mit rund 80 farbigen Abbildungen,

17 x 24 cm

Kartoniert