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Keltisch kochen

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Produktcode: DHBM-2219220858

Keltische Kochbarkeiten

Mit 60 Rezepten vom Funf-Steine-Koch

2007. 1. Auflage

96 Seiten mit 81 farbigen Abbildungen. 17 x 24 cm. Kartoniert.

Die fressen, die Kelten! so oder ahnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Kuche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix.

Assistiert von Profikochen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet.

In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Moglichkeiten heutiger Kuchen zugeschnitten sind.

Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet auserdem eine Einfuhrung in keltische Ernahrungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe fur Wildkrauter, Bezugsquellennachweise und Links.